Quarkhasen – süße Osterhasen backen

Süße Osterhasen backen geht ganz einfach! Mit meinen Quarkhasen aus Quark-Öl-Teig zaubern Sie nicht nur köstliche, sondern auch optisch ansprechende Leckereien für das Osterfest. Diese kleinen Hasen sind außen knusprig und innen super fluffig. Ideal für den Ostertisch oder als süßes Geschenk – die Quarkhasen werden Groß und Klein begeistern.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfach und schnell – In nur 10 Minuten ist der Teig zubereitet und nach weiteren 10 Minuten können Sie die frisch gebackenen Hasen genießen.
• Fluffiger Genuss – Dank des Quark-Öl-Teigs sind die Hasen besonders leicht und saftig.
• Vielseitig einsetzbar – Perfekt für Ostern, Kindergeburtstage oder einfach als süßer Snack für zwischendurch.
• Kinderfreundlich – Die Zubereitung macht Spaß und eignet sich hervorragend als gemeinsames Projekt mit den Kleinen.
• Kreative Gestaltung – Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und verzieren Sie die Hasen nach Belieben mit Zuckerguss oder Schokolade.

Werkzeuge und Vorbereitung

Für die Zubereitung der Quarkhasen benötigen Sie einige grundlegende Küchenwerkzeuge. Mit der richtigen Ausrüstung gelingt das Backen noch einfacher.

Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung

• Rührschüssel
• Teigschaber
• Nudelholz
• Ausstechformen (Hasenform)
• Backblech mit Backpapier

Bedeutung jedes Werkzeugs

• Rührschüssel – Eine große Schüssel ist wichtig, um alle Zutaten gut vermischen zu können, ohne dass etwas überläuft.
• Teigschaber – Ideal, um den Teig sauber aus der Schüssel zu holen und gut zu vermengen.
• Nudelholz – Zum Ausrollen des Teigs auf die perfekte Dicke für die Hasenformen.
• Ausstechformen (Hasenform) – Damit erhalten Ihre Quarkhasen eine süße Form, die perfekt zum Osterfest passt.

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Zutaten

Für die Zubereitung der Quarkhasen benötigen Sie folgende Zutaten:

Für den Teig

• 125 g Magerquark
• 75 ml Milch
• 50 ml Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
• 50 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 250 g Mehl
• 3 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Für das Topping

• 2 – 3 EL Butter (geschmolzen)
• etwas Hagelzucker (oder Zucker)

Wie man Quarkhasen – süße Osterhasen backen zubereitet

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

Geben Sie Magerquark, Milch, Öl, Salz, Vanillezucker und Zucker in eine große Schüssel. Vermengen Sie diese Zutaten gut miteinander.

Schritt 2: Mehl hinzufügen

Mischen Sie das Backpulver unter das Mehl. Fügen Sie dann die Mehlmischung zu den restlichen Zutaten in der Schüssel hinzu.

Schritt 3: Teig kneten

Verwenden Sie einen Teigschaber, um die Zutaten grob zu vermengen. Kneten Sie anschließend den Teig gut mit den Händen oder nutzen Sie eine Küchenmaschine. Der Teig sollte geschmeidig sein und nicht mehr kleben; falls nötig, fügen Sie wenig weiteres Mehl hinzu.

Schritt 4: Teig ausrollen

Bestreuen Sie die Arbeitsfläche mit Mehl. Teilen Sie den Teig in zwei Portionen und rollen Sie jede Portion ca. 0,5 cm dick aus.

Schritt 5: Formen ausstechen

Stechen Sie mit Hilfe der Hasenförmchen die gewünschten Formen aus. Verarbeiten Sie den übrigen Teig erneut.

Schritt 6: Backblech vorbereiten

Legen Sie die ausgestochenen Teiglinge auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Bestreichen Sie sie mit geschmolzener Butter und bestreuen sie entweder mit Hagelzucker oder tauchen sie kopfüber in eine Schüssel mit Zucker.

Schritt 7: Backen

Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Umluft vor. Backen Sie die Quarkhasen für ca. 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Wie man Quarkhasen – süße Osterhasen backen serviert

Die Quarkhasen sind nicht nur ein optisches Highlight zu Ostern, sondern schmecken auch köstlich! Sie lassen sich vielseitig kombinieren und machen jede Kaffeetafel zum Fest.

Mit bunten Streuseln

• Ideal für Kindergeburtstage oder als bunte Osterüberraschung. Die Hasen können nach dem Backen mit bunten Zuckerguss und Streuseln dekoriert werden.

Zu einer Tasse Kaffee

• Die Quarkhasen passen perfekt zu einer frischen Tasse Kaffee oder Espresso. Ihre süßliche Note harmoniert hervorragend mit dem bitteren Geschmack des Kaffees.

Mit Fruchtmarmelade

• Ein fester Klassiker ist die Kombination mit selbstgemachter Marmelade. Erdbeer- oder Aprikosenmarmelade verleihen den Quarkhasen eine fruchtige Frische.

Als Dessert mit Sahne

• Serviert mit einem Klecks Schlagsahne werden die Quarkhasen zu einem himmlischen Dessert. Die Sahne kann zusätzlich mit Vanille aromatisiert werden.

Mit Puderzucker bestreut

• Eine einfache, aber elegante Variante: Bestäuben Sie die Quarkhasen vor dem Servieren mit Puderzucker für einen Hauch von Süße und einen festlichen Look.

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Wie man Quarkhasen – süße Osterhasen backen perfekt gelingt

Um perfekte Quarkhasen zu backen, sind einige Tipps hilfreich. Achten Sie auf die folgenden Punkte, um das beste Ergebnis zu erzielen!

• Frische Zutaten verwenden – Verwenden Sie frischen Magerquark und frische Eier für den besten Geschmack.
• Teig nicht überkneten – Kneten Sie den Teig nur so lange, bis er geschmeidig ist. Überkneteter Teig wird zäh.
• Backofen vorheizen – Stellen Sie sicher, dass der Ofen auf 175 Grad Umluft vorgeheizt ist, damit die Hasen gleichmäßig backen.
• Variationen ausprobieren – Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen wie Zimt oder Zitronenschale im Teig für zusätzliche Geschmacksnuancen.
• Platz auf dem Blech lassen – Lassen Sie genug Abstand zwischen den Hasen auf dem Backblech, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben.
• Tipp zur Lagerung – Bewahren Sie übrig gebliebene Quarkhasen in einer luftdichten Box auf, damit sie frisch bleiben.

Beste Beilagen zu Quarkhasen – süße Osterhasen backen

Die Quarkhasen sind vielseitig und können wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombiniert werden. Hier sind einige leckere Vorschläge:

1. Frischer Obstsalat – Eine bunte Mischung aus saisonalem Obst bringt Frische auf den Tisch.
2. Erdbeeren mit Sahne – Saftige Erdbeeren verfeinert mit Schlagsahne sind ein klassischer Begleiter.
3. Nuss-Nougat-Creme – Für Schokoladenliebhaber ist Nuss-Nougat-Creme ein köstlicher Aufstrich.
4. Käseplatte – Eine Auswahl an mildem Käse ergänzt die süßen Hasen perfekt und sorgt für Abwechslung.
5. Joghurt mit Honig – Ein cremiger Joghurt, verfeinert mit Honig, passt gut zu den Quarkhasen.
6. Selbstgemachte Vanillesoße – Eine warm servierte Vanillesoße macht die Quarkhasen noch köstlicher!

Häufige Fehler vermeiden

Beim Backen der Quarkhasen kann man schnell in einige Fallen tappen. Hier sind häufige Fehler und Tipps, wie man sie vermeidet:

• Falsches Mehl: Verwenden Sie immer Weizenmehl Type 405 für die Quarkhasen. Andere Mehlsorten können die Konsistenz des Teigs beeinträchtigen.
• Zu viel Mehl: Achten Sie darauf, nicht zu viel Mehl hinzuzufügen, wenn der Teig klebrig ist. Nur so viel hinzufügen, bis der Teig geschmeidig ist.
• Unzureichendes Kneten: Der Teig muss gut durchgeknetet werden, damit die Quarkhasen fluffig werden. Kneten Sie mindestens 5 Minuten lang.
• Backofentemperatur ignorieren: Stellen Sie sicher, dass der Backofen vor dem Backen auf die richtige Temperatur vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
• Nicht genug Platz auf dem Blech: Lassen Sie ausreichend Abstand zwischen den Quarkhasen auf dem Backblech, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben.

Aufbewahrung im Kühlschrank

• Dauer: Quarkhasen können im Kühlschrank etwa 2-3 Tage aufbewahrt werden.
• Behälter: Lagern Sie die Quarkhasen in einem luftdichten Behälter oder wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein.

Einfrieren von Quarkhasen – süße Osterhasen backen

• Dauer: Im Gefrierfach halten sich die Quarkhasen bis zu 3 Monate.
• Verpackung: Wickeln Sie die Quarkhasen einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie dann in einen Gefrierbeutel.

Aufwärmen von Quarkhasen – süße Osterhasen backen

• Backofen: Vorheizen Sie den Ofen auf 150 Grad Celsius und erwärmen Sie die Quarkhasen für etwa 5-10 Minuten.
• Mikrowelle: Kurzes Erwärmen bei mittlerer Leistung für 20-30 Sekunden. Achten Sie darauf, dass sie nicht austrocknen.
• Herd: In einer Pfanne bei schwacher Hitze kurz von beiden Seiten erwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Quarkhasen kann ich mit diesem Rezept machen?

Mit diesem Rezept können Sie etwa 30 Quarkhasen backen. Perfekt für eine große Runde!

Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, du kannst Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzufügen, um den Geschmack deiner Quarkhasen zu variieren.

Wie lange dauert es, Quarkhasen zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitung einschließlich Backzeit beträgt nur etwa 20 Minuten.

Was kann ich anstelle von Magerquark verwenden?

Sie können auch Speisequark oder einen anderen fettarmen Frischkäse verwenden.

Sind die Quarkhasen glutenfrei?

Dieses Rezept ist nicht glutenfrei, aber du kannst glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Variante zu erstellen.

Abschließende Gedanken

Die Quarkhasen – süße Osterhasen backen sind eine einfache und köstliche Möglichkeit, das Osterfest zu feiern. Mit ihrem knusprigen Äußeren und dem fluffigen Innern sind sie ein Hit bei Groß und Klein. Experimentiere mit verschiedenen Toppings oder füge deine Lieblingszutaten hinzu, um deine eigenen Variationen zu kreieren!

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Nachtisch