Blätterteig mit Lachs und Spinat
Blätterteig mit Lachs und Spinat ist ein unwiderstehliches Gericht, das sowohl als Snack als auch als Hauptspeise glänzt. Der zarte, goldbraune Blätterteig umhüllt eine aromatische Füllung aus frischem Spinat und zartem Lachs, ergänzt durch eine cremige Joghurt-Crème fraîche. Dieses Rezept überzeugt nicht nur durch seinen köstlichen Geschmack, sondern auch durch seine einfache Zubereitung in nur 25 Minuten. Perfekt für Feiern oder ein leichtes Abendessen – jeder Bissen sorgt für Genuss und Freude!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: German
Zutaten
Scale
- 1 Packung Blätterteig (TK)
- 1 Stück Ei
- 50 g Blattspinat
- 1 Stück Stremellachs Filet
- 100 g griechischer Joghurt
- 100 g Crème fraîche
- 2 TL Tafelmeerrettich
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Petersilie
Anweisungen
- Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und auftauen lassen. Ränder mit einem Messer einschneiden und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Eigelb verquirlen und die Ränder des Teigs bestreichen. Im Ofen 10 Minuten backen.
- Blattspinat waschen und den Lachs in kleine Stücke zupfen.
- Alle Zutaten für die Joghurt-Crème in einer Schüssel vermengen.
- Den gebackenen Blätterteig mit der Joghurt-Crème bestreichen, mit Spinat und Lachsstücken belegen und weitere 5 Minuten backen. Nach Belieben würzen.
Ernährung
- Serving Size: 1/4 Blätterteigtasche (ca. 120g)
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg
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