Blumenkohlschnitzel ganz einfach
Blumenkohlschnitzel ganz einfach ist ein köstliches, gesundes Gericht, das schnell zubereitet werden kann und die ganze Familie begeistert. Die Kombination aus knusprig gebratenem Blumenkohl und einer würzigen Panade sorgt für einen unvergleichlichen Genuss. Dieses Rezept eignet sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage und passt wunderbar zu verschiedenen Dips und Beilagen. Der Blumenkohl ist nicht nur geschmacklich eine Bereicherung, sondern auch voller Vitamine und Ballaststoffe, die für eine ausgewogene Ernährung sorgen. Lassen Sie sich von der Einfachheit des Rezepts inspirieren und genießen Sie ein abwechslungsreiches Abendessen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Zutaten
Scale
- 1 Blumenkohl
- 100 g Mehl
- 150 g Paniermehl
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- Rapsöl (zum Braten)
Anweisungen
- Entfernen Sie die Blätter des Blumenkohls und blanchieren Sie ihn etwa 5 Minuten in kochendem, gesalzenem Wasser. Kalt abschrecken und abkühlen lassen.
- Mischen Sie das Mehl mit Paprikapulver auf einem Teller. Geben Sie das Paniermehl auf einen weiteren Teller und verquirlen Sie die Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer.
- Schneiden Sie den abgekühlten Blumenkohl in ca. 2 cm dicke Scheiben. Wenden Sie diese zuerst im Mehl, tauchen Sie sie dann in das verquirlte Ei und wälzen Sie sie schließlich im Paniermehl.
- Erhitzen Sie reichlich Rapsöl in einer Pfanne und braten Sie die panierten Schnitzel bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten goldbraun.
Ernährung
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 185
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
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