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Brokkoli-Cheddar-Suppe – so cremig

Brokkoli-Cheddar-Suppe - so cremig

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Entdecken Sie die unwiderstehliche Brokkoli-Cheddar-Suppe – so cremig, dass sie nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Herz wärmt. Diese köstliche Suppe vereint die frischen Aromen von Brokkoli und Karotten mit dem herzhaften Geschmack von Cheddar-Käse. In nur 25 Minuten zubereitet, ist sie das ideale Gericht für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, wird diese Suppe besonders bei Kindern beliebt sein. Die cremige Konsistenz und die gesunden Zutaten machen sie zu einer hervorragenden Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie eine Schüssel voller Glück!

Zutaten

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  • 300 g Brokkoli (TK)
  • 150 g Karotten (2 mittelgroße)
  • 150 g Cheddar (gerieben)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 40 g Butter
  • 20 g Mehl
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 250 ml Kochsahne
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz & Pfeffer

Anweisungen

  1. Brokkoli aus dem Tiefkühler nehmen, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Karotten grob reiben.
  2. Butter in einem Topf schmelzen und Zwiebel glasig andünsten. Knoblauch kurz unterrühren.
  3. Mit Mehl bestreuen und gut umrühren, dann nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen.
  4. Brokkoli und Karotten einrühren, ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Kochsahne und geriebenen Cheddar hinzufügen, schmelzen lassen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

Ernährung

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