Bulgursalat: Blitzrezept in 15 Minuten
Dieser erfrischende Bulgursalat ist die ideale Lösung für alle, die in kürzester Zeit eine gesunde und schmackhafte Beilage zubereiten möchten. Mit knackigem Gemüse, einem spritzigen Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl und dem nahrhaften Bulgur ist dieser Salat nicht nur schnell gemacht, sondern auch voller Geschmack. Perfekt geeignet für Grillpartys oder als leichtes Mittagessen – überzeugen Sie sich selbst von diesem köstlichen Rezept, das in nur 15 Minuten fertig ist!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Mediterran
Zutaten
Scale
- 1 großes Bund glatte Petersilie
- 2 Stück Tomaten
- 1 Stück Paprikaschote
- 2 Stück Frühlingszwiebeln
- 100 g Bulgur
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- Salz (nach Geschmack)
- Paprikapulver edelsüß (nach Geschmack)
Anweisungen
- Petersilie klein hacken und Tomaten sowie Paprika in kleine Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Bulgur nach Packungsanweisung zubereiten (in der Regel ca. 10 Minuten kochen).
- Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen und mit Salz sowie Paprikapulver abschmecken. Alles gut umrühren und sofort genießen.
Ernährung
- Serving Size: 1/4 des Salats (ca. 150 g)
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 35mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
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