Buttermilch-Pancakes – einfach & fluffig
Buttermilch-Pancakes – einfach & fluffig sind die perfekte Wahl für ein köstliches Frühstück oder einen süßen Snack. Diese Pancakes sind nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch herrlich fluffig und zart. Die Kombination aus frischer Buttermilch und einem speziellen Trick sorgt dafür, dass sie beim Backen besonders locker werden. Ob mit frischen Beeren, Joghurt oder klassischem Ahornsirup serviert, diese Pancakes lassen sich vielseitig anpassen und bringen Freude auf den Frühstückstisch. Überrasche deine Familie oder Freunde mit diesem einfachen Rezept, das in kürzester Zeit zubereitet ist und garantiert zum Hit wird!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 12 Pancakes
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Zutaten
Scale
- 250 g Buttermilch
- 150 g Mehl
- 30 g Zucker
- 30 g Butter
- 1 Ei
- 2 TL Backpulver (gestrichen)
- etwas Öl (zum Ausbacken)
Anweisungen
- Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
- In einer Rührschüssel Buttermilch und Ei gut verrühren. Zucker, Mehl und Backpulver hinzufügen.
- Die geschmolzene Butter klümpchenfrei unterrühren und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Pro Pancake 2 EL Teig verwenden und jeweils 3 Pancakes goldbraun ausbacken.
- Mit Ahornsirup, Joghurt und frischen Beeren servieren.
Ernährung
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 130
- Sugar: 6g
- Sodium: 140mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg
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