Chicorée gebraten mit Orange und Honig
Entdecke die harmonische Verbindung aus bitterem Chicorée, süßem Honig und fruchtigem Orangensaft in diesem einfachen Rezept für gebratenen Chicorée. Die Kombination dieser Aromen macht das Gericht zu einer perfekten Beilage für festliche Anlässe oder ein schnelles Mittagessen. In nur 25 Minuten zubereitet, begeistert es nicht nur deinen Gaumen, sondern sorgt auch für eine gesunde Ernährung. Ob als charmante Ergänzung zu Fleischgerichten oder als eigenständige vegetarische Speise – dieses Rezept ist äußerst vielseitig und bringt frischen Wind in deine Küche.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Zutaten
Scale
- 4 Chicorée (ca. 500 g)
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL frisch gepresster Orangensaft
- 2 EL Balsamico Bianco
- 1 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
Anweisungen
- Entferne die äußeren Blätter des Chicorées und schneide den Strunk keilförmig heraus.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate den Chicorée mit der Schnittfläche nach unten bei mittlerer Hitze für 10 Minuten an. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Wende den Chicorée und brate ihn weitere 3-5 Minuten.
- Für die Sauce Orangensaft, Balsamico und Honig ins Bratfett geben und gut verrühren.
- Den gebratenen Chicorée mit der Sauce übergießen, sofort servieren und genießen.
Ernährung
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 30mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg