Chili-con-Carne-Auflauf: Das ultimative Rezept
Entdecken Sie den unwiderstehlichen Chili-con-Carne-Auflauf, der mit seiner herzhaften Mischung aus Rinderhackfleisch, frischen Gemüse und einer köstlichen Käsedecke begeistert. Dieses einfache Ofengericht ist perfekt für ein schnelles Familienessen und lässt sich in nur 40 Minuten zubereiten. Die Kombination aus saftigen Kartoffeln und würzigem Chili verleiht jedem Bissen einen intensiven Geschmack. Egal, ob für ein gemütliches Abendessen oder eine gesellige Runde mit Freunden – dieser Auflauf wird zum neuen Lieblingsgericht Ihrer Familie!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Baking
- Cuisine: Mexikanisch
Zutaten
Scale
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Paprikaschote
- 1 Dose Kidneybohnen (250 g)
- 1 Dose Mais (140 g)
- 500 g passierte Tomaten
- 150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
- 1 EL Rapsöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Chili
- 1/2 TL Zimt
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 200 g Schmand
Anweisungen
- Kartoffeln schälen, klein schneiden und in Salzwasser ca. 15 Minuten garen.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein hacken; Bohnen und Mais abtropfen lassen.
- Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
- Tomatenmark unterrühren und dann die passierten Tomaten sowie Gewürze hinzufügen; ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Gekochte Kartoffeln in eine Auflaufform geben, Chili-Mischung darüber verteilen; mit Schmand bestreichen und Käse bestreuen.
- Im Ofen ca. 20-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Ernährung
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 480mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 8g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg