Feine Erbsensuppe mit gefrorenen Erbsen
Die feine Erbsensuppe mit gefrorenen Erbsen ist der perfekte Genuss für kalte Tage. Diese cremige Suppe kombiniert den frischen Geschmack von Erbsen mit einer samtigen Konsistenz, die sie zu einem wahren Wohlfühlessen macht. In nur 20 Minuten zubereitet, eignet sie sich hervorragend als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Mit wenigen Zutaten und der Option, sie nach Belieben zu variieren, ist diese Suppe nicht nur praktisch, sondern auch nährstoffreich und gesund. Genießen Sie die feine Erbsensuppe mit frischem Brot oder einer kreativen Garnitur aus Kräutern – ein einfaches Rezept für jeden Tag!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Pürieren
- Cuisine: Deutsch
Zutaten
Scale
- 400 g gefrorene Erbsen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- 2 Schalotten
- 20 g Butter
- Salz & Pfeffer
Anweisungen
- Schalotten schälen und klein würfeln.
- Butter in einem Topf erhitzen, Schalotten glasig anschwitzen.
- Gefrorene Erbsen und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
- Sahne einrühren und kurz erhitzen.
- Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Ernährung
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 6g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg