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Frankfurter Grüne Soße: Klassisches Rezept

Frankfurter Grüne Soße: Klassisches Rezept

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Entdecken Sie die Freude an der Zubereitung der Frankfurter Grünen Soße mit diesem einfachen und köstlichen Rezept. Diese traditionelle hessische Kräutersoße bringt frische Aromen auf den Tisch und ist die perfekte Begleitung zu vielen Gerichten. Egal, ob als Dip für knackiges Gemüse, als Sauce zu zartem Hühnerfleisch oder einfach zu gekochten Kartoffeln – diese Soße verleiht jedem Essen das gewisse Etwas. Ihre cremige Konsistenz und die Vielfalt an frischen Kräutern machen sie zu einer gesunden und schmackhaften Wahl, die sowohl bei Grillfesten als auch bei Familienfeiern begeistert. Probieren Sie es aus und genießen Sie das authentische Geschmackserlebnis!

Zutaten

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  • 1 Bund Kräuter für Frankfurter grüne Sauce (ca. 125 g)
  • 200 g saure Sahne
  • 300 g Naturjoghurt
  • 6 Stück Eier (hartgekocht)
  • 2 TL Zitronensaft (oder Weißtraubensaftessig)
  • 1 EL Senf
  • 1 Prise Zucker
  • Salz
  • Pfeffer

Anweisungen

  1. Die Kräuter gründlich unter fließendem Wasser waschen und in der Salatschleuder trocknen. Fein hacken.
  2. 4 hartgekochte Eier halbieren, die restlichen 2 Eier klein würfeln.
  3. In einer Rührschüssel saure Sahne, Joghurt und gehackte Kräuter gut vermengen. Optional pürieren für eine cremigere Textur.
  4. Die klein gewürfelten Eier vorsichtig unterheben.
  5. Mit Zitronensaft, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Ernährung

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