Gebrannte Mandeln – wie vom Weihnachtsmarkt
Mit diesem Rezept für gebrannte Mandeln – wie vom Weihnachtsmarkt zauberst du dir ein Stück Weihnachtsmarkt-Feeling direkt nach Hause. Diese süß-knusprigen Mandeln sind der perfekte Snack für gemütliche Abende oder als liebevolles Geschenk aus der eigenen Küche. Die einfache Zubereitung und der verführerische Duft von karamellisierten Mandeln und Zimt machen sie zu einer unwiderstehlichen Leckerei, die du unbedingt ausprobieren solltest. Egal, ob zum Fest oder einfach zwischendurch – gebrannte Mandeln sorgen immer für gute Laune und festliche Stimmung.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: ca. 6 Portionen
- Category: Nachtisch
- Method: Karamellisieren
- Cuisine: Deutsch
Zutaten
Scale
- 200 g Mandeln
- 100 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 1/2 TL Zimt
Anweisungen
- Zucker, Zimt und Wasser in eine große Pfanne geben und aufkochen lassen. Ca. 30 Sekunden einkochen.
- Mandeln hinzufügen und gut umrühren. Hitze auf Stufe 7/9 erhöhen, bis ein dicker Zuckersirup entsteht, dann auf Stufe 5/9 reduzieren und regelmäßig rühren.
- Geduldig rühren, bis die Mandeln eine glanzvolle Karamellschicht bilden.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen, mit zwei Gabeln auseinanderziehen und abkühlen lassen.
Ernährung
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 170
- Sugar: 14g
- Sodium: 1mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg