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Gesunde Rezepte – 10 schnelle Ideen

Gesunde Rezepte – 10 schnelle Ideen

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Entdecken Sie mit unseren „Gesunden Rezepten – 10 schnelle Ideen“ eine köstliche Möglichkeit, sich schnell und gesund zu ernähren. Diese Rezepte sind perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem auf Geschmack und Nährstoffe nicht verzichten möchten. Mit einer Kombination aus Kichererbsen, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen zaubern Sie in nur 20 Minuten ein Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage überzeugt. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen, sind diese Rezepte auch perfekt für gesellige Abende mit Freunden. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie gesunde, einfache Küche!

Zutaten

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  • 2 Dosen Kichererbsen (abgespült & abgetropft ca. 400 g)
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
  • 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 EL Kokosöl (oder Rapsöl)
  • 1 Spritzer Limettensaft (oder Zitronensaft)
  • 1 TL Zucker
  • Salz & Pfeffer
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Frischer Koriander
  • Chiliflocken

Anweisungen

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.
  2. In einer Pfanne das Kokosöl erhitzen. Zwiebeln glasig anschwitzen, dann den Knoblauch hinzufügen.
  3. Currypulver und Kreuzkümmel einrühren.
  4. Kokosmilch, gehackte Tomaten und Kichererbsen dazugeben, mit Limettensaft und Zucker abschmecken.
  5. Bei mittlerer Hitze ohne Deckel 10–15 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Ernährung

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