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Kritharaki-Salat

Grillbeilagen - 22 schnelle Beilagen zum Grillen

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Grillbeilagen sind das Herzstück jedes sommerlichen BBQs. Dieser erfrischende Kritharaki-Salat ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde und schmackhafte Ergänzung zu deinen Grillgerichten. Mit frischen Zutaten wie knackigen Gurken, saftigen Tomaten und würzigem Feta bringt dieser Salat Farbe und Geschmack auf den Tisch. Ob für ein gemütliches Grillen im kleinen Kreis oder eine große Gartenparty, dieser Salat ist die perfekte Wahl, um deine Gäste zu begeistern.

Zutaten

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  • 250 g Kritharaki (Orzo-Pasta)
  • 1 Gurke
  • 400 g kleine Tomaten
  • 150200 g Feta
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 TL Oregano (getrocknet)
  • einige Blätter frisches Basilikum
  • 4 EL Raps- oder Sonnenblumenöl
  • 2 EL Zitronensaft (ca. ½ Zitrone)
  • 1 Zehe Knoblauch
  • ½ TL Zucker (oder Honig)
  • je 2 Prisen Salz & Pfeffer

Anweisungen

  1. Koche die Kritharaki in gesalzenem Wasser al dente, abgießen und kalt abspülen.
  2. Wasche das Gemüse und schneide die Gurke in grobe Stücke, die Tomaten halbieren und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Den Feta würfeln oder bröseln.
  3. Vermische das Dressing aus Öl, Zitronensaft, gepresstem Knoblauch, Zucker sowie Salz und Pfeffer.
  4. Gib alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel, füge das Dressing hinzu und vermenge alles gut.
  5. Mit frisch gezupften Basilikumblättern garnieren und servieren.

Ernährung

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