Print

Hefezopf zu Ostern backen – fluffig & einfach

Hefezopf zu Ostern backen - fluffig & einfach

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Genießen Sie die Osterzeit mit einem herrlich fluffigen Hefezopf, der ideal für Ihr Festmahl oder das gemütliche Osterfrühstück ist. Dieses einfache Rezept gelingt jedem und besticht durch seine luftige Konsistenz sowie die Vielseitigkeit beim Dekorieren. Ob mit Hagelzucker, Mandeln oder ganz pur – dieser Hefezopf zieht alle Blicke auf sich und lässt sich auch hervorragend zu Kaffee oder Tee genießen. Perfekt für Familienfeiern und als süße Leckerei zwischendurch, begeistert er nicht nur die Kleinen, sondern auch die Großen. Lassen Sie sich von diesem traditionellen Rezept inspirieren und schaffen Sie unvergessliche Momente am Ostertisch!

Zutaten

Scale
  • 500 g Mehl
  • 250 ml Milch
  • 85 g Zucker
  • 65 g Butter
  • ½ Würfel frische Hefe (21 g)
  • 1 Eigelb (für die Glasur)
  • 3 EL Milch (für die Glasur)

Anweisungen

  1. Hefe in lauwarmer Milch auflösen und mit Zucker und Butter in einer großen Rührschüssel vermengen.
  2. Mehl hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Den Teig abgedeckt über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
  4. Am nächsten Tag den Teig in drei gleich große Stücke teilen, zu Rollen formen und einen Zopf flechten.
  5. Den Zopf auf ein Backblech mit Backpapier legen, abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
  6. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Zopf mit Eigelb-Milch-Gemisch bestreichen und nach Wunsch dekorieren.
  7. Ca. 25-40 Minuten goldbraun backen.

Ernährung

save me