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Heidesand Plätzchen – Omas bestes Rezept wie vom Bäcker

Heidesand Plätzchen - Omas bestes Rezept wie vom Bäcker

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Heidesand Plätzchen – Omas bestes Rezept wie vom Bäcker sind eine wahre Freude für jede Kaffeetafel und ein beliebter Genuss zu besonderen Anlässen. Diese zarten, butterigen Kekse bestechen durch ihren feinen Geschmack und ihre ansprechende marmorierte Optik. Die Zubereitung ist so einfach, dass auch Backanfänger schnell zum Erfolg kommen. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein Gebäck, das sowohl Groß als auch Klein begeistert. Egal ob zu Weihnachten, beim Kaffeekränzchen oder als süße Nascherei zwischendurch – die Heidesand Plätzchen überzeugen stets. Lass dich von diesem klassischen Rezept inspirieren und bringe ein Stück backtraditioneller deutscher Küche in dein Zuhause!

Zutaten

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  • 375 g Mehl
  • 125 g Puderzucker
  • 250 g Butter
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 10 g Backkakao
  • 20 g Zucker
  • 1 Prise Salz

Anweisungen

  1. Mehl, Puderzucker, Butter, Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel gut vermengen. Alternativ die Zutaten auf der Arbeitsfläche verkneten.
  2. Teig in zwei Hälften teilen, unter eine Hälfte den Kakaopulver kneten und beide Teige in vier gleich große Stücke teilen.
  3. Jeweils ein Stück weißen Teig mit einem Stück braunen Teig verkneten und eine Rolle (ca. 20-30 cm lang) formen. Im Zucker wälzen und in Klarsichtfolie wickeln.
  4. Für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, dann in etwa 25 gleichmäßige Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  5. Bei 160 °C Umluft für etwa 15 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.

Ernährung

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