Klassischer Kartoffelsalat mit Brühe & Mayo
Klassischer Kartoffelsalat mit Brühe & Mayo ist ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das in Deutschland sehr beliebt ist. Dieser Salat vereint die Aromen von frischen, festkochenden Kartoffeln mit der Cremigkeit der Mayonnaise und der herzhaften Würze einer Gemüsebrühe. Perfekt als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen, begeistert er bei jeder Gelegenheit durch seinen intensiven Geschmack und seine einfache Zubereitung. Mit frischen Zutaten wie Gewürzgurken und Zwiebeln wird dieser Salat zum Highlight auf jedem Tisch. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie diesen deutschen Klassiker!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Zutaten
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 kleine Zwiebel
- 100 ml Gemüsebrühe (Wasser mit 1/2 TL Gemüsebrühe-Pulver)
- 100 g Gewürzgurken
- 8 EL Gurkenwasser
- 125 g Mayonnaise
- 1 TL Senf
- Schnittlauch nach Geschmack
- Salz & Pfeffer
Anweisungen
- Die Kartoffeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser 20–25 Minuten garen. Danach abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel klein würfeln und zusammen mit der Brühe in einem kleinen Topf aufkochen. 3 Minuten köcheln lassen, dann das Gurkenwasser hinzufügen.
- Die Brühe über die warmen Kartoffelscheiben gießen und für 15–20 Minuten ziehen lassen.
- Gewürzgurken klein schneiden, Mayonnaise mit Senf vermengen und Schnittlauch hacken.
- Alle Zutaten vermengen, abschmecken und den Salat kaltstellen.
Ernährung
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 330
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg