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Klassischer Nudelsalat mit Mayo – einfach & schnell

Klassischer Nudelsalat mit Mayo - einfach & schnell

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Klassischer Nudelsalat mit Mayo – einfach & schnell ist der ideale Begleiter für jede Grillparty oder jedes Buffet. Mit seiner cremigen Mayonnaise und der Kombination aus zarter Fleischwurst und knackigen Gewürzgurken zaubert er ein Stückchen Heimat auf den Tisch. In weniger als 20 Minuten zubereitet, bringt dieser Salat nicht nur Erinnerungen an Omas Küche, sondern auch Freude in geselligen Runden. Er lässt sich vielseitig einsetzen, ob als Beilage zu Grillfleisch oder als Hauptgericht an warmen Tagen. Kinder lieben die Mischung aus Nudeln und Mayo, wodurch er auch eine großartige Möglichkeit ist, Gemüse unterzubringen. Mit wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung wird dieser Nudelsalat zum Hit bei großen und kleinen Feiern.

Zutaten

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  • 250 g Nudeln (z.B. Fusilli)
  • 200 g Fleischwurst (z.B. Geflügel)
  • 100 g kleine Gewürzgurken (Cornichons) + 2 EL Gurkenwasser
  • 2 Eier
  • 175 g Salatmayonnaise
  • 1 TL Senf (Dijon oder mittelscharf)
  • ¼½ TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • ¼ TL Paprikapulver
  • ¼ TL Knoblauchpulver
  • etwas frisch gehackter Schnittlauch (optional)

Anweisungen

  1. Nudeln in einem Topf bissfest kochen, abgießen und kalt abspülen.
  2. Eier in einem weiteren Topf für 9 – 10 Minuten hart kochen, dann kalt abspülen.
  3. Fleischwurst klein würfeln und Gewürzgurken in Scheiben schneiden.
  4. Nudeln, Fleischwurst und Gewürzgurken in einer Schüssel vermengen und das Gurkenwasser hinzufügen.
  5. Für das Dressing die Salatmayonnaise mit Senf, Salz, Pfeffer, Paprika- und Knoblauchpulver gut vermischen und über die Nudelmischung geben.
  6. Eier pellen, vierteln und vorsichtig unter den Salat heben.
  7. Vor dem Servieren nach Belieben mit Schnittlauch garnieren.

Ernährung

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