Die beste Art, Kürbis im Ofen zu backen, sind diese köstlichen Hokkaido Pommes. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für verschiedene Anlässe – sei es als Snack, Beilage oder sogar Hauptgericht. Die Kombination aus würzigen Aromen und der knusprigen Textur macht dieses Rezept zu einem echten Highlight in der Herbstküche.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte.
Vielseitigkeit: Ideal als Snack, Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Gesundheit: Hokkaido-Kürbis ist reich an Nährstoffen und Ballaststoffen.
Geschmack: Die Kombination von Gewürzen sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis.
Schnelligkeit: In nur 35 Minuten sind die Pommes fertig – perfekt für eilige Tage.

Werkzeuge und Vorbereitung

Für die Zubereitung dieser köstlichen Hokkaido Pommes benötigen Sie nur einige grundlegende Küchenwerkzeuge. Diese helfen Ihnen, das Rezept schnell und effizient umzusetzen.

Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung

Backblech
Backpapier
Messer
Schneidebrett
Schüssel

Bedeutung jedes Werkzeugs

Backblech: Essenziell, um die Kürbisscheiben gleichmäßig zu backen.
Backpapier: Verhindert das Anhaften der Pommes und erleichtert die Reinigung.
Messer: Zum präzisen Schneiden des Kürbisses in gleichmäßige Stücke.
Schneidebrett: Bietet eine sichere Unterlage beim Schneiden.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

750 g Hokkaido (je nach Größe ½ – 1 Kürbis)
2 – 3 EL Olivenöl (oder neutrales Öl wie z.B. Rapsöl)
3 Zehen Knoblauch
1 TL Rosmarin
1 TL Thymian
Salz & Pfeffer (nach Geschmack)
1 EL Paprikapulver, edelsüß
½ TL Paprikapulver, rosenscharf

Wie man Kürbis im Ofen backen – Rezept für würzige Hokkaido Pommes zubereitet

Schritt 1: Ofen vorheizen

Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Den Hokkaido halbieren, entkernen und in dicke Scheiben schneiden. Je nach Geschmack die Schale abschneiden (oder eben dranlassen) und in Pommes-Form schneiden.

Schritt 2: Kürbis vorbereiten

Die Pommes auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen, das Öl darüber geben und gut verteilen.
– Die Knoblauchzehen lösen und das harte Ende abschneiden.
– Die Zehen mit einem Messerrücken plattdrücken und ebenfalls auf das Blech geben.

Schritt 3: Gewürze hinzufügen

Für eine Gewürzvariante entscheiden oder den Kürbis auf dem Blech in zwei Hälften teilen.
– Gewürze über die Pommes geben und diese gut damit einreiben.

Schritt 4: Backen

Bei 200 Grad Umluft für 20 – 25 Minuten knusprig backen.
– Tipp: Alle 10 Minuten kurz den Ofen öffnen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. So werden die Pommes noch knuspriger.

Schritt 5: Servieren

Sofort servieren und vorher gut salzen sowie nach Geschmack etwas Pfeffer darüber geben.

Wie man Kürbis im Ofen backen – Rezept für würzige Hokkaido Pommes serviert

Die würzigen Hokkaido Pommes sind nicht nur ein Genuss, sondern auch vielseitig. Hier sind einige kreative Ideen, wie du sie servieren kannst.

Als Snack

Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden. Die knusprigen Pommes eignen sich hervorragend als Fingerfood.

Mit Dip

Serviere die Pommes mit einem würzigen Aioli oder einer selbstgemachten Ketchup-Variante. Das bringt zusätzlichen Geschmack auf den Tisch.

Als Beilage zu Fleischgerichten

Diese Pommes passen wunderbar zu gegrilltem Fleisch oder Braten und bringen eine herbstliche Note auf den Teller.

In einem Salat

Mische die Hokkaido Pommes in einen frischen Gemüsesalat für ein gesundes und nahrhaftes Gericht.

Mit Käse überbacken

Probier die Pommes mit etwas geriebenem Käse zu überbacken. Das gibt ihnen eine extra leckere Kruste.

Wie man Kürbis im Ofen backen – Rezept für würzige Hokkaido Pommes perfekt gelingt

Ein paar Tipps helfen dir, das Beste aus deinem Kürbis im Ofen herauszuholen. So gelingen die Pommes besonders gut.

Die richtige Temperatur: Achte darauf, den Ofen auf 200 Grad Umluft vorzuheizen. So werden die Pommes gleichmäßig knusprig.
Gleichmäßige Stücke: Schneide den Kürbis in gleich große Stücke, damit sie gleichmäßig garen.
Öl gut verteilen: Verwende genügend Öl, um die Gewürze gut haften zu lassen und eine schöne Röstaroma zu erzielen.
Feuchtigkeit entweichen lassen: Öffne den Ofen alle 10 Minuten kurz, um die Feuchtigkeit entweichen zu lassen – das sorgt für extra knusprige Pommes.

Beste Beilagen zu Kürbis im Ofen backen – Rezept für würzige Hokkaido Pommes

Die Hokkaido Pommes sind eine großartige Hauptspeise oder Beilage. Hier sind einige köstliche Vorschläge für Beilagen.

Feldsalat
Ein frischer Feldsalat passt hervorragend zu den würzigen Pommes und sorgt für eine leichte Note.
Dips
Variiere zwischen verschiedenen Dips wie Joghurt-Dip oder scharfer Salsa für mehr Abwechslung.
Gegrilltes Gemüse
Buntes Grillgemüse ergänzt die Kürbispommes perfekt und bringt zusätzliche Farben auf den Teller.
Linsensalat
Ein herzhaft-würziger Linsensalat ist eine tolle proteinreiche Ergänzung zu den Pommes.
Couscous-Salat
Ein frischer Couscous-Salat mit Kräutern und Zitrone rundet das Gericht ab und sorgt für einen mediterranen Flair.
Hummus
Serviere Hummus als Dip dazu – die Kombination aus cremigem Hummus und knusprigenPommes ist einfach unwiderstehlich!
Joghurtsoße
Eine leichte Joghurtsoße mit frischen Kräutern bietet einen erfrischenden Kontrast zur Würze der Pommes.

Häufige Fehler vermeiden

Beim Kürbis im Ofen backen gibt es einige typische Fehler, die leicht vermieden werden können.

Falsche Kürbissorte wählen: Nicht jeder Kürbis eignet sich gleich gut für die Zubereitung im Ofen. Hokkaido-Kürbis ist ideal, da er eine feste Struktur hat und beim Backen gut durchgart.
Zu dicke Stücke schneiden: Wenn die Pommes zu dick sind, garen sie nicht gleichmäßig. Achte darauf, den Kürbis in gleichmäßige Stifte zu schneiden.
Nicht genug Öl verwenden: Zu wenig Öl kann dazu führen, dass die Pommes trocken und nicht knusprig werden. Verwende ausreichend Olivenöl oder ein neutrales Öl.
Temperatur zu niedrig einstellen: Um knusprige Ergebnisse zu erzielen, sollte der Ofen bei 200 Grad Umluft vorgeheizt sein. Eine niedrigere Temperatur führt zu weichen Pommes.
Küchenzeit nicht beachten: Die Backzeit ist entscheidend für die Knusprigkeit. Alle 10 Minuten den Ofen öffnen hilft, die Feuchtigkeit entweichen zu lassen.

Aufbewahrung im Kühlschrank

Wie lange: Gekochte Hokkaido Pommes halten sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.
Behälter: Verwende einen luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren.

Einfrieren von Kürbis im Ofen backen – Rezept für würzige Hokkaido Pommes

Vorbereitung: Lasse die Pommes vollständig abkühlen, bevor du sie einfrierst.
Dauer: Im Gefrierschrank halten sie bis zu 3 Monate.
Behälter: Verwende Gefrierbeutel oder -dosen für eine platzsparende Lagerung.

Aufwärmen von Kürbis im Ofen backen – Rezept für würzige Hokkaido Pommes

Backofen: Heize den Ofen auf 180 Grad vor und backe die Pommes ca. 10 Minuten, bis sie wieder knusprig sind.
Mikrowelle: Erwärme die Pommes in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze für etwa 1-2 Minuten, beachte jedoch, dass sie nicht knusprig werden.
Herd: Brate die Pommes in einer Pfanne mit etwas Öl für 5-7 Minuten auf mittlerer Hitze, um sie knusprig zu bekommen.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert das Kürbis im Ofen backen – Rezept für würzige Hokkaido Pommes?

Das gesamte Rezept benötigt etwa 35 Minuten von der Vorbereitung bis zum Backen.

Kann ich andere Gewürze verwenden?

Ja! Du kannst verschiedene Gewürze wie Kreuzkümmel oder Currypulver ausprobieren, um neue Geschmäcker zu kreieren.

Ist es notwendig, die Schale abzumachen?

Das ist Geschmackssache. Die Schale des Hokkaido-Kürbisses ist essbar und wird beim Backen weich.

Wie viele Portionen erhält man aus dem Rezept?

Das Rezept ergibt zwei Portionen, perfekt als Beilage oder Snack.

Abschließende Gedanken

Die Würzigen Hokkaido-Pommes sind eine köstliche und vielseitige Beilage zu vielen Gerichten. Sie sind einfach zuzubereiten und können nach Belieben gewürzt werden. Probiere das Rezept aus und passe es nach deinem Geschmack an!