Linsensuppe Rezept klassisch
Entdecken Sie die köstliche Linsensuppe, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch Erinnerungen an die guten alten Zeiten bei Oma weckt. Diese herzhafte Suppe kombiniert zarte Linsen mit frischem Gemüse und würzigen Wiener Würstchen zu einem wärmenden Gericht, das ideal für kalte Tage ist. In nur 30 Minuten zubereitet, eignet sich dieses Rezept perfekt für ein schnelles Abendessen oder als sättigende Vorspeise beim Familienfest. Genießen Sie die gesunden Zutaten, die reich an Ballaststoffen und Vitaminen sind, während der unverwechselbare Geschmack jeden am Tisch begeistert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Für 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: deutsche Küche
Zutaten
Scale
- 400 g Kartoffeln
- 300 g Möhren
- 1,2 l Gemüsebrühe
- 800 g Braune Linsen (2 Dosen à 400 g)
- 200 g Wiener Würstchen
- 100 g Puten-Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- Salz & Pfeffer
Anweisungen
- Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Butter in einem großen Topf erhitzen und die Puten-Speckwürfel knusprig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Kartoffeln und Möhren dazugeben, kurz anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen lassen und dann bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Linsen abgießen, gut abspülen und in die Suppe geben. Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und hinzufügen, weitere 5 Minuten erhitzen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Belieben mit Petersilie garnieren.
Ernährung
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 720mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 14g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 35mg
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