Omas bester Eiersalat – schnell & einfach
Omas bester Eiersalat – schnell & einfach ist der perfekte Begleiter für jedes Essen, sei es als Brotaufstrich, Beilage oder für Buffets. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du in nur 15 Minuten einen cremigen und geschmackvollen Salat, der die Erinnerungen an die Kindheit weckt. Die Kombination aus frischen Eiern, cremiger Mayonnaise und Joghurt sorgt für eine leichte Textur, während Gewürzgurken und Schnittlauch dem Ganzen den nötigen Pfiff geben. Egal ob beim Picknick, auf Feiern oder zu einem gemütlichen Abendessen – dieser Eiersalat ist immer ein Hit. Probiere ihn aus und bringe ein Stück Tradition auf deinen Tisch!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 9 Minuten
- Total Time: 2 hours 19 minutes
- Yield: Ergibt ca. 4 Portionen
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Zutaten
Scale
- 4 Eier (Größe M)
- 50 g Mayonnaise
- 50 g Joghurt (3,5% Fett)
- 3 kleine Gewürzgurken (Cornichons – ca. 30 g)
- ½ – 1 TL Senf (5 bis 10 g)
- 1 EL Schnittlauch (gehackt)
- Salz & Pfeffer
Anweisungen
- Eier in einem Kochtopf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 9 Minuten hart kochen. Anschließend abgießen und kalt abspülen.
- Während die Eier kochen, Schnittlauch hacken und Gewürzgurken längs vierteln und würfeln.
- In einer Schüssel Mayonnaise, Joghurt und Senf gut vermischen. Dann Gewürzgurken und Schnittlauch unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Eier pellen, vierteln oder würfeln.
- Die Eier vorsichtig unter das Dressing heben und entweder sofort servieren oder im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen.
Ernährung
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 240mg
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