Omas Frikadellen – bestes Rezept
Entdecken Sie das Geheimnis von Omas köstlichen Frikadellen, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis bieten. Diese saftigen Buletten vereinen frisches Hackfleisch mit aromatischen Gewürzen und einer perfekten Konsistenz, die selbst kleine Feinschmecker begeistert. Ob als herzhaftes Hauptgericht oder als schneller Snack für zwischendurch – diese traditionellen Fleischküchle sind ideal für jedes Familienessen. Genießen Sie die rustikale Hausmannskost in geselliger Runde und lassen Sie den unverwechselbaren Geschmack Omas aufleben!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 6 Frikadellen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: deutsche Küche
Zutaten
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 2 Scheiben Sandwich-Toast (oder 1 Brötchen)
- 1 Ei
- 1 rote Zwiebel
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 Prise Paprika rosenscharf
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 2 EL Öl (zum Anbraten)
Anweisungen
- Toast oder Brötchen in Wasser einweichen, gut ausdrücken und in eine große Schüssel geben. Zwiebel fein hacken und hinzufügen.
- Hackfleisch, Ei, Senf und alle Gewürze in die Schüssel geben. Alles gut verkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus der Masse sechs gleich große Frikadellen formen und leicht platt drücken. Von beiden Seiten zunächst bei hoher Hitze anbraten, dann bei mittlerer Hitze weiter braten.
- Nach etwa 8-10 Minuten eine Frikadelle zur Garprobe anschneiden.
Ernährung
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 226
- Sugar: 0g
- Sodium: 420mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
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