Rindergulasch Rezept mit RotTraubensaft – ganz zart wie von Oma
Genießen Sie ein Stück Heimatküche mit unserem Rindergulasch Rezept mit RotTraubensaft – ganz zart wie von Oma. Dieses köstliche Gericht vereint die herzhaften Aromen von zartem Rindfleisch und fruchtigem RotTraubensaft, was es zu einem Highlight bei jedem Familienessen macht. Die einfache Zubereitung und der intensive Geschmack werden selbst anspruchsvolle Gaumen begeistern. Servieren Sie das Gulasch mit Beilagen wie Spätzle oder Kartoffelpüree und erleben Sie ein wahres Festmahl.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten
- Total Time: 3 hours 50 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Zutaten
Scale
- 800 g Rindfleisch (Rindergulasch, gewürfelt)
- 400 g rote Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 500 ml Wasser
- 2 TL Rinderbrühe (ca. 10 g)
- 250 ml RotTraubensaft
- 1 EL Tomatenmark
- 3 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 1 TL Oregano
- etwas Schmand oder Creme Fraiche
- frische Kräuter (z.B. Petersilie) nach Geschmack
Anweisungen
- Zwiebeln schälen und würfeln, Knoblauch hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch portionsweise kräftig anbraten, dann beiseitelegen.
- Zwiebeln im gleichen Topf andünsten und den Bratensatz lösen.
- Knoblauch und Tomatenmark zu den Zwiebeln geben, kurz anschwitzen.
- Fleisch zurück in den Topf geben, RotTraubensaft, Wasser, Brühe und Gewürze hinzufügen.
- Alles gut verrühren und zugedeckt ca. 1,5 Stunden köcheln lassen.
- Soße bei Bedarf ohne Deckel einkochen lassen und servieren.
Ernährung
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg