Saftiger Schokokuchen mit geschmolzener Schokolade
Ein saftiger Schokokuchen mit geschmolzener Schokolade ist der ultimative Genuss für Schokoladenliebhaber. Er besticht durch seine luftig-leichte Konsistenz und die intensive Schokoladennote, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht. Egal, ob für einen festlichen Anlass, einen gemütlichen Kaffeeklatsch oder einfach zum Naschen – dieser Kuchen ist immer eine gute Wahl. Mit einer cremigen Ganache aus Vollmilchschokolade wird der schokoladige Geschmack perfekt abgerundet. Lassen Sie sich von der Einfachheit des Rezepts überzeugen und zaubern Sie im Handumdrehen dieses köstliche Dessert auf den Tisch.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Zutaten
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade (ca. 50 % Kakaoanteil)
- 200 g Butter
- 125 g Zucker
- 5 Eier
- 30 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Vollmilchschokolade
- 100 ml süße Sahne / Schlagsahne
Anweisungen
- Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
- Zartbitterschokolade und Butter im Wasserbad schmelzen und kurz abkühlen lassen.
- Eier und Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und fluffig ist.
- Mehl, Backpulver und Salz sieben, dann unter die Eimasse rühren. Anschließend die abgekühlte Schoko-Butter-Masse unterheben.
- Springform einfetten, Teig einfüllen und ca. 25 Minuten backen (Mitte sollte leicht wackeln).
- Für die Ganache Sahne erhitzen, vom Herd nehmen und die Vollmilchschokolade einrühren bis sie schmilzt.
- Ganache über den abgekühlten Kuchen verteilen oder warm genießen.
Ernährung
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 28g
- Sodium: 150mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg