Schokobrötchen ohne Hefe
Schokobrötchen ohne Hefe sind die perfekte Lösung für alle, die schnell und unkompliziert etwas Süßes zaubern möchten. Mit einem köstlichen Mix aus Magerquark und Schokolade lassen sich diese Brötchen in nur 30 Minuten zubereiten. Dank des Quarks bleiben sie besonders fluffig und saftig – ideal für ein leckeres Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Ob mit Vollmilch- oder Zartbitterschokolade, die Variationen sind endlos! Mit diesem einfachen Rezept übertriffst du selbst den Bäcker um die Ecke und sorgst für strahlende Gesichter bei deinen Liebsten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 8 Brötchen 1x
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Zutaten
Scale
- 250 g Magerquark
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 40 ml neutrales Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl, ca. 4 EL)
- 60 ml Milch (ca. 4 EL)
- 300 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver (15 g)
- 100 g Schokostückchen (Vollmilch oder Zartbitter)
- 1 EL Milch
Anweisungen
- Mische Ei, Zucker, Öl, Milch und Magerquark in einer großen Rührschüssel bis eine homogene Masse entsteht.
- Siebe das Backpulver in das Mehl und vermenge beides mit der Quarkmasse zuerst mit einem Schneebesen, dann mit einem Teigschaber.
- Füge 80 g der Schokostückchen hinzu und mische diese unter den Teig.
- Teile den Teig in Portionen von je 110 g ab und forme runde Brötchen auf einer bemehlten Fläche.
- Lege die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech, drücke sie leicht flach und bestreiche sie mit der restlichen Milch. Streue die restlichen Schokostückchen darauf.
- Heize den Backofen auf 160 Grad Umluft vor und backe die Brötchen etwa 20 Minuten goldbraun.
- Lass die Brötchen auf einem Kuchengitter abkühlen.
Ernährung
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 275
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 45mg