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Spekulatius Dessert mit Himbeeren – Nachtisch zu Weihnachten

Spekulatius Dessert mit Himbeeren – Nachtisch zu Weihnachten

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Entdecken Sie unser festliches Spekulatius Dessert mit Himbeeren – ein verführerischer Nachtisch zu Weihnachten, der die Aromen würziger Spekulatius-Kekse mit der frischen Note von Himbeeren vereint. Die Kombination aus einer cremigen Quark-Joghurt-Mischung und knusprigen Keksbröseln sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird. Serviert in hübschen Gläsern, ist dieses Dessert nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein optisches Highlight auf jedem festlichen Tisch. Ob als krönender Abschluss eines Weihnachtsmenüs oder als süßer Snack zwischendurch – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben anpassen.

Zutaten

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  • 250 g Spekulatius Kekse (+ 4 Stück zur Deko)
  • 60 g Butter
  • 200 g Schlagsahne
  • 250 g Speisequark (40% Fett)
  • 150 g griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 350 g Tiefkühl-Himbeeren

Anweisungen

  1. Sahne steif schlagen und in den Kühlschrank stellen.
  2. Quark, Joghurt, 50 g Zucker und Vanillezucker verrühren, dann die geschlagene Sahne unterheben.
  3. Spekulatius in einem Mixer zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermengen. Auf Gläser verteilen und andrücken.
  4. Himbeeren im Topf erhitzen, Zucker hinzufügen und einkochen lassen. Abkühlen lassen.
  5. Die Creme gleichmäßig auf die Keksbasis verteilen, dann die Himbeeren darüber geben und dekorieren.

Ernährung

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