Spekulatius Dessert mit Zimt & Gebrannten Mandeln
Spekulatius Dessert mit Zimt & Gebrannten Mandeln ist ein wahres Fest für die Sinne und das perfekte Weihnachtsdessert. Die Kombination aus einem knusprigen Spekulatius-Boden, einer luftigen Zimt-Creme und knackigen gebrannten Mandeln sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das sowohl Augen als auch Gaumen erfreut. Dieses Rezept lässt sich leicht nachmachen und bringt festliche Stimmung auf jeden Tisch. Es eignet sich hervorragend für gesellige Abende mit Familie und Freunden oder als krönender Abschluss eines festlichen Menüs. Lassen Sie sich von der weihnachtlichen Atmosphäre inspirieren und genießen Sie dieses köstliche Dessert!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: ca. 8 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Karamellisieren/Schichten
- Cuisine: Deutsch
Zutaten
Scale
- 200 g Mandeln (für die gebrannten Mandeln)
- 100 g Zucker (für die gebrannten Mandeln)
- 100 ml Wasser (für die gebrannten Mandeln)
- 1/2 TL Zimt (für die gebrannten Mandeln)
- 250 g Spekulatius Kekse (für den Boden)
- 50 g Butter (für den Boden)
- 250 g Schlagsahne (für die Creme)
- 250 g Speisequark (40%) (für die Creme)
- 150 g Griechischer Joghurt (10%) (für die Creme)
- 50 g Zucker (für die Creme)
- 1 Pck. Vanillezucker (für die Creme)
- 2 TL Zimt (für die Creme)
Anweisungen
- Für die gebrannten Mandeln Zucker, Zimt und Wasser in einer großen Pfanne zum Kochen bringen. Die Mandeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze rühren, bis sie in einem dicken Sirup karamellisiert sind. Auf Backpapier auskühlen lassen.
- Die Spekulatius Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In Gläser füllen und andrücken, dann kaltstellen.
- Sahne steif schlagen und vorsichtig unter eine Mischung aus Quark, Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Zimt heben. Gleichmäßig auf den Keksboden verteilen und mindestens 3 Stunden kaltstellen.
- Vor dem Servieren mit gebrannten Mandeln dekorieren und etwas Zimt darüberstreuen.
Ernährung
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 21g
- Sodium: 30mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg