Tortellini mit Tomatensoße
Tortellini mit Tomatensoße sind das ideale Gericht für alle, die in kürzester Zeit eine schmackhafte Mahlzeit auf den Tisch bringen möchten. In nur 15 Minuten zaubern Sie eine köstliche Kombination aus gefüllten Teigtaschen und einer aromatischen, frischen Tomatensoße. Dieses vegetarische Rezept begeistert nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder durch seine einfache Zubereitung und den intensiven Geschmack. Sie können die Tortellini nach Belieben mit frischem Basilikum, Parmesan oder sogar einer Balsamico-Reduktion verfeinern. Perfekt geeignet für einen entspannten Feierabend oder als schnelles Mittagessen!
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Zutaten
Scale
- 500 g Tortellini (z.B. mit Ricotta und Spinat gefüllt)
- 500 g passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL getrocknete Kräuter (Basilikum & Oregano)
- 1 TL Zucker
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- etwas frischer Basilikum
Anweisungen
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel glasig andünsten.
- Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Mit den passierten Tomaten ablöschen und mit Gewürzen abschmecken.
- Die Tortellini in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung kochen.
- Abgießen und zusammen mit der Soße servieren.
Ernährung
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 9g
- Sodium: 450mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
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