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Vanillekipferl – Omas einfaches Rezept

Vanillekipferl - Omas einfaches Rezept

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Zarte Vanillekipferl sind ein absolutes Muss in der Weihnachtszeit und bringen den unvergesslichen Geschmack von Omas Backkünsten direkt auf den Tisch. Diese köstlichen kleinen Plätzchen, die mit einer harmonischen Mischung aus Mandeln und Vanille verfeinert sind, schmelzen förmlich im Mund. Die unkomplizierte Zubereitung macht sie ideal für alle, die gerne backen – egal ob Anfänger oder erfahrene Köche. Ob als süße Leckerei zum Kaffee oder als Teil eines festlichen Plätzchentellers, diese Vanillekipferl sind immer ein Hit bei Groß und Klein. Probieren Sie dieses traditionelle Rezept aus und lassen Sie sich von dem himmlischen Aroma verzaubern!

Zutaten

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  • 250 g Mehl
  • 200 g Butter
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 60 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 40 g Puderzucker zum Bestreuen
  • 2 Pck. Vanillezucker zum Bestreuen

Anweisungen

  1. Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig rühren.
  2. Gemahlene Mandeln, Mehl und Salz unterkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Aus dem Teig kleine Stücke abreißen und zu Kipferln formen oder Ausstechformen verwenden.
  5. Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) ca. 10–15 Minuten goldgelb backen.
  6. Nach dem Backen lauwarm mit der Puderzucker-Vanillezucker-Mischung bestreuen und auskühlen lassen.

Ernährung

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