Vegetarische Gerichte – 17 schnelle Rezepte
Entdecke die Vielfalt der vegetarischen Küche mit diesem köstlichen Rezept für Tortellini in cremiger Tomatensoße. In nur 25 Minuten zauberst du ein schmackhaftes Gericht, das sowohl für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag als auch für eine gesellige Feier ideal ist. Mit frischen Zutaten wie saftigen Cherry-Tomaten und würzigem Mozzarella wird jeder Biss zum Genuss. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine gesunde Option voller Geschmack und Nährstoffe. Lass dich von den Aromen verführen und bringe Abwechslung auf deinen Teller!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: vegetarisch
Zutaten
Scale
- 250 g Tortellini (z.B. Spinat-Ricotta)
- 125 g Cherry-Tomaten
- 250 ml Kochsahne (15% Fett)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zehe Knoblauch
- je 2 Prisen Salz, Pfeffer & Paprikapulver (edelsüß)
- etwas Schnittlauch (TK)
Anweisungen
- Den Knoblauch schälen und die Cherry-Tomaten waschen sowie halbieren.
- Mozzarella in acht Scheiben schneiden.
- In einer Auflaufform Kochsahne, Tomatenmark, gepressten Knoblauch und Gewürze vermengen.
- Tortellini gleichmäßig in der Soße anordnen, halbierte Tomaten darauf verteilen und mit Mozzarella-Scheiben belegen.
- Bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten überbacken und mit gehacktem Schnittlauch garnieren.
Ernährung
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 370
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg