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Was koche ich heute Abend? 25 schnelle Rezepte

Was koche ich heute Abend? 25 schnelle Rezepte

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Entdecke die köstlichen und schnellen Schupfnudeln mit einer cremigen Tomatensauce – das perfekte Abendessen für einen stressfreien Feierabend! In nur 30 Minuten zauberst du ein Gericht auf den Tisch, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Kombination aus zarten Schupfnudeln, frischen Tomaten und geschmolzenem Mozzarella sorgt für ein Geschmackserlebnis, das du nicht verpassen möchtest. Mit einfachen Zutaten, die du bereits zu Hause haben könntest, und einer unkomplizierten Zubereitung ist dieses Rezept ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Genuss verzichten möchten. Lass dich von dieser kulinarischen Idee inspirieren und genieße ein schnelles und leckeres Abendessen!

Zutaten

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  • 500 g Schupfnudeln (aus dem Kühlregal)
  • 250 ml Kochsahne (Cremefine 15%)
  • 20 kleine Tomaten
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 125 g Mini-Mozzarella (abgetropft)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Öl
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • etwas Rucola (optional)

Anweisungen

  1. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Schupfnudeln bei hoher Hitze knusprig an. Füge die halbierten Tomaten hinzu und brate alles bei mittlerer Hitze weiter.
  2. Senke die Hitze, gib das Tomatenmark und den gepressten Knoblauch dazu und schwitze kurz an. Lösche mit der Kochsahne ab und würze mit Salz und Pfeffer. Lasse alles kurz einkochen.
  3. Verteile den Mini-Mozzarella über den Schupfnudeln, setze einen Deckel auf die Pfanne und lasse ihn bei niedriger Hitze schmelzen.
  4. Serviere die Schupfnudeln mit frischem Rucola und frisch gemahlenem Pfeffer.

Ernährung

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