Print

Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen

Zimtschnecken - einfach, fluffig & schnell selber backen

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Köstliche Zimtschnecken sind der Inbegriff von Gemütlichkeit und Genuss. Mit ihrem unwiderstehlichen Aroma und der fluffigen Konsistenz sind sie die perfekte süße Versuchung für jedes Frühstück, jede Kaffeepause oder als Snack für besondere Anlässe. Dieses einfache Rezept erfordert nur wenige Zutaten und lässt sich in weniger als einer Stunde zubereiten. Der Hefeteig geht wunderbar auf und wird mit einer köstlichen Zimt-Zucker-Füllung verfeinert. Ob allein oder mit Freunden – diese Zimtschnecken bringen Freude auf den Tisch und werden garantiert zum Highlight! Lass dich von der Einfachheit des Backens inspirieren und genieße jeden Bissen dieser himmlischen Leckerei.

Zutaten

Scale
  • 250 g Mehl
  • 125 ml Milch
  • 35 g Butter
  • 15 g frische Hefe
  • 35 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Butter (für die Füllung)
  • 35 g Zucker (für die Füllung)
  • 1 TL Zimt (gehäuft)
  • etwas Milch (zum Bestreichen)
  • etwas Hagelzucker oder Zucker (zum Bestreuen)

Anweisungen

  1. Butter im Topf schmelzen, Milch hinzufügen und die Mischung handwarm werden lassen. Zucker einrühren und die Hefe darin auflösen.
  2. Die Hefe-Milch-Mischung in eine Rührschüssel geben. Salz zum Mehl geben und nach und nach unterkneten, bis ein homogener Teig entsteht. Den Teig abgedeckt etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  3. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen.
  4. Für die Füllung weiche Butter mit Zucker und Zimt vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  5. Den Teig von der langen Seite her aufrollen, in 6 gleichmäßige Streifen schneiden, verzwirbeln und zu Schnecken formen.
  6. Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
  7. Mit etwas Milch bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und bei 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) ca. 18–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Ernährung

save me